Нож для забоя Polkars 210 мм зеленый NR 35

Профессиональные ножи Polkars для убоя производятся в разных цветах, выполняя функцию цветовой кодировки, для использования на разных мясных фабриках и других специализированных предприятиях. Эргономичная рукоятка изготовлена ​​из нескользкого полипропилена, что гарантирует комфорт использования, обеспечивает более высокий уровень безопасности и отвечает всем гигиеническим нормам HACCP. Форма и материал рукоятки сделаны специальным образом для надежности и удобного обхвата рукой, что позволяет работать с ножом длительный период времени, не ощущая усталости. Лезвие ножа изготовлено из высокоуглеродистой нержавеющей стали марки 1.4110 стойкой к коррозии, с оптимальной жесткостью 55-57 HRc.
Состав нержавеющей стали: Углерод: 0,45-0,55%, Хром: 14-15%, Ванадий: 0,1-0,2%, Молибден: 0,5-0,8%.

Марка стали: DIN 1.4110

Твердость стали: 55-57 HRC

Страна-производитель: Польша