Тендерайзер Koneteollisuus (KT) КТ-РК

Тендерайзер Koneteollisuus (KT) КТ-РК

Тендерайзер КТ-РК - высокоэффективный разрыхлитель мяса. Предназначен для профессионального использования в ресторанах и в розничной торговле. Небольшой по размерам, легкий, может устанавливаться прямо на прилавке, не требует специальной подставки.

Процесс разрыхления заключается в нанесении на поверхность мяса насечек, разрушающих соединительную ткань и белее чем в три раза увеличивающих поверхность мяса. Разрыхленное мясо в меньшей степени сжимается, равномерно прожаривается, быстрее маринуется и имеет более нежный вкус и привлекательный вид. Для этого кусок мяса соответствующей пропорции опускается в приемную воронку, где он захватывается вращающимися навстречу друг другу ножами.

Подача мяса на ножи сконструирована таким образом, чтобы исключить опасность травмирования рук пользователя. Мотор автоматически останавливается в случае даже незначительного смещения защитной крышки ножей тендерайзера. Мощный корпус тендерайзера изготовлен из нержавеющей стали. Режущий блок и корпус легко демонтируются для мойки.

Технические характеристики

Модель KT-PK

Производительность, шт/ч 120

Частота вращения ножей, об/мин 90

Мощность, кВт 0,37

Габаритные размеры, мм 430х400х390