Нож для устриц Fischer №511 50мм

Нож для устриц и пармезана Fischer

Состав нержавеющей стали, используемой для изготовления ножей Фишер: Углерод: 0,50%, Хром: 14,5%, Ванадий: 0,15%, Молибден: 0,7%

Профессиональные ножи для устриц и пармезана Fischer, в частности модель №511 с длиной лезвия 50мм, производится для использования на различных пищевых производствах, рыбных фабриках, заведений HoReCa и на других специализированных предприятиях, на профессиональных и домашних кухнях

Нож стойкий к ударам, корозии и мытью в посудомойной машине.

Общая длина - 150мм
Длина лезвия - 50 мм
Марка стали: Nitrocut NCV50
Твердость стали:
56-57 HRC - для ножей серии Ultra comfort
54-55 HRC - для остальных ножей
Материал рукояти: дерево
Страна-производитель: Франция