Нож для рыбы Polkars 260 мм черный NR 49 czarny

Нож для разделки рыбы Polkars 260 мм черный NR 49 czarny

Профессиональные ножи Polkars для рыбы производятся в разных цветах, выполняя функцию цветовой кодировки, для использования на различных пищевых производствах, на рыбных фабриках, HoReCa и других специализированных предприятиях, на профессиональных и домашних кухнях. Эргономичная рукоятка изготовлена ​​из нескользкого полипропилена, что гарантирует комфорт использования, обеспечивает более высокий уровень безопасности и отвечает всем гигиеническим нормам HACCP. Форма и материал рукоятки сделаны специальным образом для надежности и удобного обхвата рукой, что позволяет работать с ножом длительный период времени, не ощущая усталости. Лезвие ножа изготовлено из высокоуглеродистой нержавеющей стали марки 1.4110 стойкой к коррозии, с оптимальной жесткостью 55-57 HRc. Состав нержавеющей стали: Углерод: 0,45-0,55%, Хром: 14-15%, Ванадий: 0,1-0,2%, Молибден: 0,5-0,8%.

• Марка стали: DIN 1.4110
• Твердость стали: 55-57 HRC
• Цвет ручки: черный
• Страна-производитель: Польша