Ніж для ребер Polkars

Ніж жилувальний Polkars 17.5 см білий NR 009
Сталь марки 1.4110 стійка до корозії, завдяки чому дозволяє виготовляти кухонні ножі, які постійно контактують із водою, клинок легко заточується та підправляється.
Склад нержавіючої сталі, використаної для виготовлення ножів Полкарс: Вуглець: 0,45-0,55%, Хром: 14-15%, Ванадій: 0,1-0,2%, Молібден: 0,5-0,8%
Професійні ножі Polkars для жилування м'яса, зокрема модель №9 з довжиною леза 175мм, виробляються в різних кольорах, виконуючи функцію кольорового кодування, для використання на різних харчових виробництвах, на м'ясних та рибних фабриках, закладів HoReCa та на інших спеціалізованих підприємствах, на професійних та домашніх. кухнях.
Довжина леза: 175 мм
Марка сталі: DIN 1.4110
Твердість сталі: 55-57 HRC
Матеріал ручки: дерево
Країна-виробник: Польща

Ніж, ребер, Polkars