ГАСТРОЄМНІСТЬ Н/Ж 1/1х200 мм

Гастроємність н/ж 1/1х200 мм призначена для професійного використання на підприємствах громадського харчування, у магазинах кулінарії, цехах холодних та гарячих страв. Формат 1/1 відповідає стандарту GN, забезпечуючи сумісність з більшістю теплових ліній, мармітів, шаф-шокерів, холодильних вітрин та банкетних систем. Висота 200 мм дозволяє працювати з великим об’ємом продукції: гарніри, супи, соуси, напівфабрикати, маринади, салати, м’ясні та рибні заготовки.

Конструкція виконана з нержавіючої сталі харчової придатності (тип AISI 304 або аналог), з гладкообробленою внутрішньою поверхнею для зниження адгезії продукту та полегшення миття. Стандартний радіус заокруглення кутів мінімізує накопичення залишків та полегшує санітарну обробку. Жорсткий периметральний борт забезпечує стабільність форми при високих температурах та механічних навантаженнях. Гастроємність сумісна зі стандартними кришками GN 1/1, решітками-вкладишами та розділювачами.

Експлуатаційні переваги гастроємності н/ж 1/1х200 мм полягають у можливості застосування в широкому температурному діапазоні: від охолодження та шокової заморозки до теплової обробки та тривалого підтримання температури в мармітах і пароконвектоматах.

• Стійкість до корозії, кислот і солей, характерних для харчових середовищ, за рахунок використання нержавіючої сталі харчового класу.
• Збереження геометрії при регулярних термоциклах, ударах та інтенсивній експлуатації на виробництві.
• Сумісність зі стандартами GN спрощує компонування ліній роздачі, зберігання та транспортування страв.
• Гладка поверхня та заокруглені кути скорочують час мийки, знижують витрати мийних засобів і води.
• Універсальність використання: приготування, тимчасове зберігання, транспортування та відпуск страв в одній ємності.